ДОВІДНИК З ХІМІЇ

КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

5. Карбонові кислоти

5.3. Властивості карбонових кислот


Перші представники карбонових кислот (С1—С3) мають різкий специфічний запах, зі збільшенням вуглеводневого радикала (С4—С9) неприємний запах зникає.

Агрегатний стан, розчинність


Фізичні властивості пов’язані з полярністю карбоксильної групи. Полярність обумовлює утворення водневих зв’язків з молекулами води або іншими молекулами карбонових кислот.

- Нижчі члени гомологічного ряду карбонових кислот добре розчинні у воді.

- Карбонові кислоти, на відміну від відповідних спиртів, мають вищі температури плавлення.


Запам’ятайте: чим більший вуглеводневий радикал, тим важче розчиняються карбонові кислоти у воді, проте легше розчиняються в неполярних розчинниках, наприклад, у бензині.





Перша публікація: 01/01/2008

Останнє оновлення: 31/12/2023

Редакційна та навчальна адаптація: Даний матеріал зведено на основі першоджерела/оригінального тексту. Команда проєкту здійснила редакційне оглядове опрацювання, виправлення технічних неточностей, структурування розділів та адаптацію змісту до навчального формату.

Що було опрацьовано:

  • усунення форматних дефектів (OCR-помилки, розриви структури, дефектні символи);
  • редакційне упорядкування змісту;
  • уніфікація термінів відповідно до академічних джерел;
  • перевірка відповідності фактичних тверджень тексту першоджерела.

Усі згадки про автора, рік видання та походження первинного тексту збережено відповідно до джерела.