Хімія підготовка до ЗНО та ДПА
Комплексне видання
ЧАСТИНА І
ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ
ОРГАНІЧНА ХІМІЯ
КАРБОНОВІ КИСЛОТИ
Класифікація карбонових кислот
Класифікація за вмістом Оксигену: оскільки до складу функціональної групи кислот входять атоми Оксигену, то всі карбонові кислоти належать до оксигеновмісних кислот.
Класифікація за силою кислот: усі карбонові кислоти є слабкими кислотами. Причому зі збільшенням вуглеводневого радикала сила кислот зменшується. Фактично найсильнішою карбоновою кислотою є трифтороцтова (СF3СООН), що є кислотою середньої сили (рКа = 0,23).
Класифікація за основністю кислот: так само, як неорганічні кислоти, органічні поділяють за основністю. Причому основність кислот визначається кількістю карбоксильних груп. Винятком є найпростіша двохосновна карбонова кислота — карбонатна.
Одноосновні кислоти
Двохосновні кислоти
Трьохосновні кислоти
Класифікація за вуглеводневим радикалом: карбонові кислоти можна класифікувати за вуглеводневим радикалом — насичені, ненасичені (акрилова) та ароматичні (бензойна, фталева, корична, саліцилова).
Назва карбонових кислот та їхніх солей
Формула |
Назва ІUРАС |
Тривіальна назва |
Назва солей |
НСООН |
Метанова |
Мурашина |
Форміат (метаноат) |
СН3СООН |
Етанова |
Оцтова |
Ацетат (етаноат) |
CH3CH2COOH |
Пропанова |
Пропіонова |
Пропіонат (прогіаноат) |
CH3(CH2)2 COOH |
Бутанова |
Масляна |
Бутират (бутаноат) |
CH3(CH2)з COOH |
Пентанова |
Валеріанова |
Валерат (пентаноат) |
CH3(CH2)4 COOH |
Гексанова |
Капронова |
Капронат (гексаноат) |
CH3(CH2)14COOH |
Гексадеканова |
Пальмітинова |
Пальмітат |
CH3 (CH2 )16COOH |
Октадеканова |
Стеаринова |
Стеарат |
CH3(CH2)7 - CH = CH - (CH2)7 COOH |
Октадеценова |
Олеїнова |
Олеат |
Фізичні властивості карбонових кислот
Формула |
Назва |
tпл,°C |
tкип,°C |
Розчинність у воді |
НСООН |
Мурашина |
8,2 |
100,7 |
Необмежено розчиняється |
СН3СООН |
Оцтова |
16,6 |
117,7 |
Необмежено розчиняється |
С2Н5СООН |
Пропіонова |
-20,8 |
140,8 |
Необмежено розчиняється |
С3Н7СООН |
Масляна |
-5,3 |
163,3 |
Добре розчиняється |
С4Н9СООН |
Валеріанова |
-34,5 |
186,4 |
Погано розчиняється |
С5Н11СООН |
Капронова |
-3,9 |
205,3 |
Погано розчиняється (1%) |
С15Н31СООН |
Пальмітинова |
52,5 |
390 |
Не розчиняється |
С17Н35СООН |
Стеаринова |
71,0 |
432 |
Не розчиняється |
Перша публікація: 01/01/2008
Останнє оновлення: 31/12/2023
Редакційна та навчальна адаптація: Даний матеріал зведено на основі першоджерела/оригінального тексту. Команда проєкту здійснила редакційне оглядове опрацювання, виправлення технічних неточностей, структурування розділів та адаптацію змісту до навчального формату.
Що було опрацьовано:
- усунення форматних дефектів (OCR-помилки, розриви структури, дефектні символи);
- редакційне упорядкування змісту;
- уніфікація термінів відповідно до академічних джерел;
- перевірка відповідності фактичних тверджень тексту першоджерела.
Усі згадки про автора, рік видання та походження первинного тексту збережено відповідно до джерела.